Robot coupe Cutter R 5 V.V. - 230V/50/1

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Le R 5 V.V. est le cutter de table idéal pour les cuisines professionnelles (20 à 80 couverts) souhaitant réaliser hachages, farces fines, émulsions, mousses, broyages et pétrissages avec une qualité de produit fini irréprochable, même sur les préparations longues. Par opération, il traite 500 g à 3,2 kg dans une cuve inox 5,9 L avec poignée.

Son bloc moteur asynchrone en prise directe développe une puissance utile 1 500 W en monophasé 230 V/50 Hz (prise fournie, 5,8 A), et propose une vitesse variable de 300 à 3 500 tr/min. La fonction R-Mix (rotation inverse –60 à –500 tr/min) permet de mélanger sans couper, complétée par la fonction Pulse, une minuterie, un frein moteur, une sécurité magnétique, des commandes affleurantes et un taux de recyclabilité de 95 %. Dimensions 280 × 365 × 510 mm, poids net 21,5 kg.

La fonction cutter s’appuie sur un couteau fond de cuve 2 lames lisses inox (capuchon démontable) pour une homogénéité parfaite, y compris en petites quantités. Le couvercle transparent autorise l’adjonction de liquides via l’orifice central et garantit un contrôle visuel permanent. Toutes les pièces se démontent et passent au lave-vaisselle. Accessoires inclus : cuve 5,9 L avec couvercle, couteau 2 lames lisses et outil de nettoyage couteau. Options : couteau cranté (réf. 27305), denté (27304), lisse supplémentaire (27303) et bras racleur (49552). Référence produit 24620M.

Côté conformité, l’appareil répond aux normes : NF EN 12100-1/2, NF EN 60204-1, NF EN 12852, NF EN 60529 avec IP55/IP34. Installation : nécessite un disjoncteur différentiel type A ; prise calibrée 15,1 A min. (20 A recommandés en usage intensif). 

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