Armoire positive Evologi ES1400SHS 2 portes GN2/1 - 1440 x 825 x 1970 mm - 230 V

Une armoire positive conçue pour les laboratoires agroalimentaires

L’Evologi ES1400SHS a été pensée pour les professionnels qui doivent conserver des produits frais dans des conditions maîtrisées au sein d’un laboratoire de transformation agroalimentaire, d’une cuisine professionnelle, d’un atelier traiteur ou d’une fromagerie. Son format grande capacité à 2 portes permet d’organiser le stockage de manière claire tout en facilitant les accès quotidiens aux produits, aux bacs GN et aux préparations en attente de transformation ou d’expédition.

Une grande capacité utile pour structurer le stockage

Avec un volume brut de 1350 litres et un volume net de 884 litres, cette armoire permet de stocker un volume important de denrées fraîches sans perdre en lisibilité intérieure. Ce niveau de capacité est particulièrement intéressant pour les ateliers qui doivent conserver plusieurs familles de produits, organiser des zones distinctes ou absorber des pics de production tout en gardant une bonne accessibilité.

Un format GN2/1 pratique pour les environnements professionnels

L’intérieur au format GN2/1 en 650 x 530 mm s’intègre naturellement dans les ateliers déjà organisés autour des contenants gastronomes. L’aménagement intérieur comprend 2 x 24 niveaux sur côtés emboutis, avec un pas de 55 mm, ce qui permet d’adapter le rangement selon les contenants, les produits ou les besoins de rotation. Les 2 x 4 clayettes inox 304 fournies renforcent encore la polyvalence de l’armoire à la mise en service.

Une température positive adaptée aux produits frais

La plage de température +1 à +4°C rend cette armoire adaptée à la conservation de nombreuses denrées fraîches utilisées dans les laboratoires agroalimentaires. Elle convient particulièrement aux ingrédients réfrigérés, aux préparations conditionnées, aux produits laitiers, aux sauces, aux bases culinaires ou aux produits transformés nécessitant une conservation positive stable et rigoureuse.

Une construction monocoque robuste et hygiénique

La construction monocoque associée à une isolation haute densité de 93 mm participe à la solidité de l’ensemble et à la performance thermique de l’équipement. L’intérieur, la façade et les côtés extérieurs en inox 304 sont particulièrement intéressants dans un environnement alimentaire, car ils apportent une bonne résistance, une excellente facilité d’entretien et une intégration cohérente dans les espaces de travail soumis à des nettoyages réguliers.

Un intérieur pensé pour faciliter le nettoyage

Le fond intérieur arrondi sans marche en façade constitue un vrai plus pour le nettoyage quotidien. Cette conception limite les zones difficiles d’accès et permet d’entretenir plus facilement l’armoire dans un laboratoire où l’hygiène est une exigence permanente. Pour un professionnel, cela représente un gain de temps concret et une meilleure maîtrise sanitaire du poste de stockage.

Des portes pratiques et sécurisées

Les poignées à profilé toute hauteur, les joints de portes magnétiques et fongicides, la fermeture à clef en série et les charnières renforcées à rappel avec blocage à 110° améliorent le confort d’utilisation tout en renforçant la sécurité de stockage. Le blocage à 110° est particulièrement appréciable lors du chargement et du déchargement, surtout lorsque les équipes manipulent des bacs lourds ou de grands contenants GN.

Une diffusion d’air pensée pour une bonne répartition du froid

La présence d’une gaine de diffusion d’air en partie arrière contribue à une circulation plus cohérente du froid dans l’enceinte. Cet élément participe à une meilleure homogénéité de conservation et renforce l’intérêt de l’armoire pour les ateliers qui stockent des produits sensibles et recherchent une bonne stabilité de température sur l’ensemble du volume utile.

Une conception frigorifique adaptée à un usage professionnel soutenu

L’armoire dispose d’un système tampon frigorifique extractible, d’un évaporateur ventilé traité cataphorèse et d’une puissance frigorifique de 850 W à -10/+55°C. Cette configuration montre un positionnement clairement professionnel, pensé pour répondre à des environnements exigeants. Le recours au fluide frigorigène R290 renforce aussi l’intérêt technique de cette armoire pour les utilisateurs qui recherchent une solution frigorifique actuelle.

Dégivrage naturel et ré-évaporation par gaz chaud

Le dégivrage naturel par arrêt programmé de cycle simplifie l’exploitation quotidienne, tandis que la ré-évaporation par gaz chaud améliore la gestion globale du système frigorifique. Pour les professionnels, ces éléments participent au confort d’utilisation et à la continuité de service, notamment dans les ateliers où l’équipement frigorifique est sollicité en permanence.

Une armoire adaptée aux environnements exigeants

Avec une classe climatique 5, une ambiance admissible jusqu’à 43°C et un indice de protection régulateur IP65, l’ES1400SHS est pensée pour fonctionner dans des conditions professionnelles avancées. Cela en fait une armoire particulièrement intéressante pour les laboratoires agroalimentaires, les cuisines de production ou les ateliers soumis à des températures ambiantes élevées.

Un fonctionnement discret pour le confort de travail

La pression acoustique de 34 dBA à 5 m constitue un atout appréciable pour les professionnels qui souhaitent conserver un environnement de travail plus confortable. Dans les ateliers où plusieurs équipements tournent simultanément, cette discrétion sonore contribue à une exploitation plus agréable au quotidien.

Une mobilité utile dans l’organisation du laboratoire

Les 4 roulettes à freins facilitent la mise en place de l’armoire, son déplacement pour le nettoyage et son repositionnement en fonction de l’évolution du laboratoire. Dans un environnement agroalimentaire, cette mobilité améliore la souplesse d’implantation et simplifie certaines opérations de maintenance ou d’entretien du sol.

Exemple d’utilisation concret en fromagerie

Dans un laboratoire de fromagerie ou une ferme laitière, cette armoire positive peut être utilisée pour conserver des produits laitiers conditionnés, des yaourts, des crèmes dessert, des préparations froides, des ferments ou des ingrédients sensibles entre +1 et +4°C. Grâce à son grand volume, à son format GN2/1, à ses 24 niveaux par côté et à sa construction inox 304, elle permet de structurer un stockage propre, lisible et pratique avant expédition, vente ou transformation complémentaire.

Options disponibles sur demande

Pour adapter cette armoire à votre activité, Mon Labo Fermier peut vous accompagner dans le choix des configurations complémentaires. Le fabricant mentionne notamment des portes vitrées, un éclairage LED encastré dans le cache-groupe, 2 portillons au lieu d’une porte pleine, un arrière inox rapporté ainsi que des pieds inox réglables. Contactez-nous pour commander la configuration la plus adaptée à votre laboratoire et à votre organisation de stockage.