Table réfrigérée pâtissière Isotech TPF3GEG16 3 portes dessus granit sans groupe

Organisation du froid au service de la finition

Cette table réfrigérée pâtissière transforme le stockage froid en véritable poste opérationnel. Avec la référence TPF3GEG16, les équipes disposent d'un meuble adapté aux plaques 600 x 400, conçu pour sécuriser les préparations sensibles dans une plage confirmée de +2°C +8°C.

Des niveaux utiles pour organiser les plaques

L'aménagement intérieur confirmé permet de travailler avec 27 plaques 600 x 400, en gardant une logique de rangement claire d'une porte à l'autre. Les 9 grilles/plaques par porte rendent le poste plus facile à adapter aux recettes, aux phases de repos et aux besoins de service.

Un appui granit valorisant pour la pâtisserie

Le dessus granit renforce l'intérêt de cette table pour les gestes de pâtisserie qui demandent une surface stable, nette et adaptée à la finition. Il valorise le poste tout en conservant le froid utile directement sous le plan de travail.

Maîtrise du froid dans le rythme de production

La gamme Confort propose un fonctionnement en froid statique ou froid ventilé, réglable selon le besoin de conservation des produits pâtissiers. La régulation électronique avec affichage digital donne un pilotage lisible au quotidien. La façade de travail reste claire et directe, ce qui facilite l'accès aux produits pendant les phases de préparation, de dressage ou de mise en place.

Implantation du meuble et lecture des accès

Ses dimensions de 1800mm x 810mm x 820/850mm permettent d'anticiper précisément l'implantation du poste. Sa puissance frigorifique de 405W accompagne une utilisation professionnelle régulière, avec une organisation claire du stockage, des plaques et des accès opérateur.

Conseil sur les accessoires et les flux de travail

Mon Labo Fermier peut vous conseiller sur les accessoires adaptés à TPF3GEG16, sur les grilles, glissières, dosserets ou options utiles selon votre implantation, ainsi que sur l'organisation du laboratoire pour sécuriser le froid, fluidifier le travail et choisir la configuration la plus cohérente avec votre production.