Batteur mélangeur Robot-Coupe RM 8 SP

Un batteur compact pour les fabrications quotidiennes

Le RM 8 SP s'adresse aux cuisines professionnelles et laboratoires pâtissiers qui ont besoin d'un batteur mélangeur fiable pour enchaîner les préparations sans complexifier le poste. Robot-Coupe le présente comme un outil idéal pour les fabrications quotidiennes des chefs cuisiniers et pâtissiers. La version SP est sans prise accessoire frontale : elle concentre donc son usage sur le travail de cuve, avec une approche simple, robuste et directement orientée production.

Cuve 7,6L et travail précis des petites quantités

La cuve inox de 7,6L avec poignée donne une capacité confortable tout en gardant une machine de comptoir exploitable dans un laboratoire. La forme de l'outil épouse le profil de la cuve et le fond très bombé favorise le pétrissage comme le travail de très petites quantités. Cette conception aide à obtenir un mélange homogène, sans perdre en précision lorsqu'une préparation ne remplit pas toute la cuve.

Trois outils inox pour fouetter, mélanger et pétrir

Le RM 8 SP est livré avec fouet, palette et spirale inox. Le fouet accompagne les foisonnements et le fouettage de la crème, avec l'exemple Robot-Coupe d'un litre de crème liquide permettant d'obtenir trois litres de crème montée. La palette ramène la préparation au centre du bol pour un mélange homogène, jusqu'à 1,5kg de beurre pommade. La spirale inox avec galet pétrisseur breveté vise un pétrissage optimal de la pâte à pain, jusqu'à 4kg de pâte à pain à 63% d'hydratation.

Silence, stabilité et sécurités professionnelles

Le fonctionnement ultra silencieux améliore le confort d'utilisation dans les cuisines ouvertes, laboratoires actifs ou postes proches d'autres préparations. Le bâti tout métallique apporte stabilité et entretien facile. Le basculement de la tête libère les outils et facilite la mise en place de la cuve, tandis que le système de verrouillage de cuve breveté et les sécurités attendues en environnement professionnel participent à une utilisation maîtrisée.

Conseil matériel et organisation de laboratoire

Chez Mon Labo Fermier, nous pouvons vous conseiller sur les accessoires adaptés au Robot-Coupe RM 8 SP, sur l'intérêt d'une cuve supplémentaire ou d'outils de remplacement, et sur l'organisation du laboratoire pour mieux répartir fouettage, mélange et pétrissage selon vos volumes de production.