Robot coupe Cutter R 15 V.V. 380-480V/50-60/3

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Le R15 V.V. est un cutter vertical conçu pour la production intensive en restauration collective, traiteurs et laboratoires. Son moteur asynchrone 3 000 W en triphasé 380–480 V (400 V tri) entraîne une vitesse variable de 300 à 3 500 tr/min avec fonction R-Mix (–30 à –500 tr/min en inverse) pour mélanger sans couper, plus Pulse pour une finition précise. Sécurité magnétique, frein moteur, commandes IP65 et support moteur plat facilitent l’usage et l’hygiène.

Livré avec cuve inox 15 L à 2 poignées et couteau fond de cuve tout inox 3 lames lisses, entièrement démontables, il traite 3 à 9 kg par opération. Le couvercle transparent “Grande Vision” avec ouverture centrale autorise l’adjonction de liquides/ingrédients en cours de préparation. Données électriques : prise non fournie. Conformité : NF EN 12100 / 60204-1 / 12852 / 60529 – IP55/IP34. Nécessite un raccordement sur un disjoncteur différentiel de type A.

Capacité de service selon la fiche constructeur : 50 à 250 couverts (indication utile pour dimensionner la production). Poids net : 49 kg. Référence : 51487. Options disponibles : couteaux cranté/denté et mini-cuve 4,5 L.

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