Robot coupe Cutter R 45 V.V. 400V/50/3

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Le Robot-Coupe R45 V.V. est un cutter vertical tout inox conçu pour les productions intensives en restauration collective, traiteurs et laboratoires. Sa cuve inox 45 L amovible et basculante (> 90°) accélère le vidage et le nettoyage, tandis que le couteau fond de cuve 3 lames lisses inox, démontables et à hauteur réglable, assure une homogénéité parfaite même en petites quantités. Le couvercle transparent “Grande Vision” avec essuie-couvercle et ouverture centrale offre un contrôle permanent et l’adjonction de liquides/ingrédients en cours de fabrication. Châssis sur 3 pieds avec roulettes escamotables pour déplacer l’appareil et faciliter l’hygiène du sol.

Propulsé par un moteur asynchrone en prise directe de 10 000 W, le R45 V.V. propose une vitesse variable de 300 à 3 000 tr/min (R-Mix 60 à 500 tr/min en rotation inverse pour mélanger sans couper) et une fonction Pulse pour une finition précise. Tableau IP65 à touches affleurantes avec minuterie digitale 0–15 min, sécurité magnétique et frein moteur complètent l’ergonomie pro. Par opération : 6 à 27 kg ; nombre de repas : 200 à 1 000 couverts (guide constructeur). Dimensions 760 × 600 × 1 400 mm, poids 138 kg, taux de recyclabilité 95 %, réf. 53338C.

Installation électrique : triphasé 400 V, prise non fournie, intensité nominale 12 A, disjoncteur conseillé 20 A. L’intensité de démarrage d’un moteur asynchrone étant supérieure à l’intensité nominale, prévoyez un dispositif de protection adapté (sections de conducteurs et protections dimensionnées pour éviter les chutes de tension). Utiliser un disjoncteur différentiel sensible au courant impulsionnel (type A).

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