Batteur mélangeur Dito Sama XBE30 30 litres électronique

30 litres pour une production déjà structurée

Le XBE30 affiche une cuve 30L et une capacité utile de 7kg de farine à 60% d'hydratation. Cette jauge le place sur un niveau de production intéressant pour des structures qui dépassent les besoins des petits batteurs de table et veulent un outil plus engagé sans aller directement vers les modèles lourds de 60L et 80L. La machine conserve ainsi une vraie polyvalence dans une taille intermédiaire.

Variation électronique et répétabilité des cycles

La variation électronique sur 10 vitesses de 30 à 180tr/min permet d'ajuster plus finement le comportement du batteur selon l'outil et la texture recherchée. La commande étanche avec minuterie et affichage facilite la répétition des cycles, ce qui est utile pour tenir une qualité de résultat homogène. Ce pilotage plus précis convient bien aux professionnels qui veulent mieux cadencer leur poste.

Sécurité, goulotte et nettoyage

L'écran plein de sécurité, la goulotte amovible et le dispositif de détection de cuve encadrent proprement l'utilisation de la machine. L'ensemble aide à ajouter des ingrédients en cours de préparation puis à remettre le poste en état plus facilement. Cette architecture répond à une logique d'atelier où l'on cherche autant la sécurité et l'hygiène que la simple montée en capacité.

Stabilité, structure et usage quotidien

La cuve inox AISI 302, le moteur à fort couple, la structure mécanosoudée et le système planétaire auto-lubrifié renforcent l'intérêt du XBE30 pour un usage professionnel régulier. Avec une largeur de 532mm et une hauteur de 1208mm, il garde un gabarit encore maîtrisable pour une machine de 30L, tout en apportant une vraie marge de travail sur les préparations.

Conseil matériel et organisation de laboratoire

Chez Mon Labo Fermier, nous pouvons vous conseiller sur la meilleure manière d'exploiter le XBE30 dans votre laboratoire, sur les accessoires cohérents avec vos recettes et sur l'organisation du poste pour tirer parti de sa variation électronique sans perdre en fluidité.