Pizzagroup Pyralis D6L – Four électrique 1 chambre 1050×700, 9 kW

Le Pyralis D6L allie fiabilité et productivité dans un format compact 1480×1030×400 mm avec alimentation 400 V tri (3N+T) pour une puissance totale de 9 kW. La chambre 1050×700×150 mm accueille jusqu’à 6 pizzas Ø30/34 cm et garantit une répartition homogène de la chaleur pour des fonds bien cuits et un dorage maîtrisé. Les résistances ACTIVE STONE apportent une efficacité thermique supérieure avec temps de chauffe réduit jusqu’à 50 %, consommation énergétique abaissée jusqu’à 25 % et temps de cuisson raccourci jusqu’à 25 %, tout en conservant une stabilité de consigne exemplaire. La commande digitale permet un réglage fin des températures, la mémorisation de programmes et le pilotage en continu pour enchaîner les cycles sans perte de rythme. La porte en acier à double vitrage reste performante et sûre ; le vitrage est équilibré par ressort à tirant réglable pour une ouverture/fermeture fluide. Un bouton de commande autorise l’ouverture ou la fermeture de l’évacuation de vapeur afin d’ajuster l’hygrométrie et la coloration en fin de cycle. Le four reçoit des poignées athermiques ergonomiques pour une prise en main confortable et un double éclairage intérieur basse tension qui facilite le contrôle visuel sans perturber le climat de cuisson. L’habillage en acier et le corps pré-peint blanc/gris signent un design soigné et durable, adapté à une implantation visible en salle comme en laboratoire.
Pensé pour durer, le D6L associe montée rapide, rendement énergétique et conduite intuitive pour sécuriser vos pics d’activité. Des accessoires et options sont disponibles – notamment chambre entièrement réfractaire, support inox et hotte aspirante avec moteur d’extraction – afin d’optimiser votre poste selon la configuration et le débit de service. Contactez-nous pour être conseillé et commander les accessoires adaptés à votre établissement.